La asociación muestra en Barcelona la dimensión real del modelo público de control, que agrupa más de 32.000 actividades ecológicas, supera los 1,13 millones de hectáreas certificadas y representa cerca de 5.000 millones de euros de volumen de negocio.

INTERECO presenta en Alimentaria 2026 los principales datos del sector ecológico con certificación pública en España, destacando por primera vez su impacto conjunto a nivel territorial, económico, social y productivo. Este modelo, único en el país, garantiza cercanía, servicio público y una amplia implantación en el territorio.

En 2025, la superficie ecológica alcanza un récord de más de 1,13 millones de hectáreas, con un crecimiento del 818,6% en 25 años. El sector cuenta con casi 28.000 operadores y más de 32.000 actividades, consolidándose como una realidad económica y social relevante. Su facturación se sitúa en casi 4.900 millones de euros.

La certificación pública tiene una fuerte presencia en zonas rurales, contribuyendo al desarrollo local, la fijación de población y la generación de oportunidades. Además, destaca su impacto social, con un 24% de mujeres y un 10% de jóvenes en el sector.

INTERECO también impulsa nuevas líneas de certificación y subraya la importancia de su sistema público de control, clave para el crecimiento y liderazgo del sector ecológico en España. Su participación en Alimentaria busca reforzar la visibilidad y el valor de este modelo dentro de la cadena agroalimentaria.

Datos clave

El modelo público representa el 81% de la importación, el 71% de la exportación, el 80% del comercio mayorista y el 96% del comercio minorista ecológico. Más de 1,13 millones de hectáreas, 32.004 actividades y cerca de 4.900 millones de euros consolidan el peso estructural del sistema público de certificación. La presentación supone un hito para el sector, al poner en valor el papel de las autoridades públicas de control como columna vertebral del desarrollo de la producción ecológica en España, tanto en términos de superficie como de actividad económica, tejido empresarial y vertebración territorial.

Un modelo que lidera la cadena comercial ecológica

Los datos presentados evidencian el peso determinante de la certificación pública en los flujos comerciales del sector ecológico español:
• 81% de la importación ecológica
• 71% de la exportación ecológica
• 80% del comercio mayorista
• 96% del comercio minorista
Estas cifras consolidan a INTERECO como el principal referente en la articulación del mercado ecológico, con una presencia dominante en todas las fases de la cadena de valor, desde la producción hasta el consumidor final.

Dimensión productiva: más de 1,13 millones de ha certificadas

El sistema público de certificación ecológica alcanza en 2025 una superficie total de:
• 1.132.275 hectáreas,
• 938.377 ha certificadas
• 185.760 ha en conversión
Este crecimiento representa un incremento acumulado superior al 800% en los últimos 25 años, consolidando un modelo que ha sido clave para la expansión de la producción ecológica en España.

Más de 32.000 actividades y casi 28.000 operadores

El ecosistema INTERECO integra:
• 27.861 operadores ecológicos
• 32.004 actividades certificadas
• 1.509 nuevas incorporaciones en 2025
Estas cifras reflejan un tejido productivo diversificado que abarca producción primaria, industria transformadora, comercialización nacional e internacional e importación y exportación. Se trata de un sector que genera empleo directo e indirecto en miles de familias, con una fuerte implantación en el medio rural.

Casi 5.000 millones de euros de volumen económico

El volumen de negocio asociado al sistema de certificación pública asciende a:
• 4.895.847.432 €
Esta cifra posiciona al modelo INTERECO como un actor estratégico dentro del sistema agroalimentario español, con capacidad de influencia tanto en mercados nacionales como internacionales.

Impacto social: relevo generacional y liderazgo femenino

Los datos reflejan un sector con creciente impacto social:
• 6.656 mujeres operadoras (24%)
• 2.766 jóvenes operadores (10%)
La producción ecológica se posiciona como un espacio de oportunidad para el emprendimiento rural, la innovación y la incorporación de nuevos perfiles profesionales.

Estructura productiva: liderazgo en cultivos mediterráneos y ganadería extensiva

El análisis por orientaciones productivas muestra un modelo claramente alineado con las características agroecológicas del territorio.

Producciones agrícolas:
• Frutales y cultivos leñosos (almendro, olivar, cítricos): representan en torno al 40–45% de la superficie certificada
• Cereales y cultivos herbáceos extensivos: aproximadamente 30–35%
• Viñedo ecológico: en torno al 10%
• Hortalizas y cultivos intensivos: cerca del 15%
Este modelo refleja una clara especialización en sistemas adaptados a condiciones climáticas mediterráneas y de secano.

Implantación territorial: motor del medio rural

El modelo INTERECO tiene presencia en miles de municipios, muchos de ellos en zonas rurales o en riesgo de despoblación.

Su actividad contribuye a:
• Fijación de población
• Dinamización económica local
• Diversificación agraria
• Desarrollo sostenible del territorio

Producción ganadera ecológica

La certificación pública concentra una parte muy significativa de la actividad ganadera ecológica:
• Predominio de ganadería extensiva (ovino, caprino y vacuno)
• Alta vinculación a sistemas de aprovechamiento de pastos naturales
• Representación estimada de: más del 70% de las explotaciones ganaderas ecológicas en España
Este modelo contribuye de forma directa a la conservación de ecosistemas, prevención de incendios y mantenimiento del paisaje rural.

Nuevas líneas de certificación y servicios

Además de la certificación agraria, INTERECO avanza en nuevas áreas
estratégicas:
• Certificación de insumos ecológicos
• Restauración ecológica
• Comedores escolares
• Sello ECOLOCAL
• Desarrollo de nuevas líneas vinculadas a sostenibilidad y trazabilidad

Una certificación pública única en Europa

INTERECO representa un modelo singular:
• La única certificación pública ecológica existente en España
Un sistema que garantiza:
• Independencia
• Rigor técnico
• Proximidad al operador
• Control desde el territorio

Un hito para el sector ecológico español

Desde INTERECO se destaca que esta presentación marca un punto de inflexión:
“Por primera vez trasladamos de forma conjunta la dimensión real de la certificación pública. Detrás de estos datos hay territorio, hay familias, hay empresas y hay un modelo que ha sido clave para el crecimiento del sector ecológico en España”.

Con esta iniciativa, INTERECO refuerza su papel como estructura vertebradora del sistema ecológico español, consolidando un modelo que combina crecimiento económico, sostenibilidad ambiental y cohesión territorial.