Cocina de autor Riojana, en pleno centro del casco antiguo de Logroño. En la famosa Plaza del Mercado se encuentra este local en el que ofredcen platos en constante evolución, en los que se apuesta por los productos frescos y de temporada de la plaza de Abastos. Sabores da prioridad al sabor. Es de ahí de donde nace el nombre del restaurante.